Alimenti ricchi di vitamina A
(in microgrammi per 100 grammi)

	Olio di fegato di merluzzo: 30.000 μg
	Burro: 708 μg
	Patè di fegato di maiale: 600 μg
	Tonno in scatola: 370 μg
	Formaggio stagionato: 309 μg
	Paté di fegato: 950 μg
	Tuorlo d’uovo: 570 μg
	Caviale: 560 μg
	Formaggio al 75% di grassi: 298 μg

Alimenti ricchi di vitamina B1
(in microgrammi per 100 grammi)

	Lievito alimentare: 10 mg
	Maiale, carne magra arrosto: 0.85 mg
	Fagioli cotti: 0.54 mg
	Germe di grano: 2 mg
	Arachidi: 0.80 mg
	Fiocchi con crusca: 1.10 mg
	Prosciutto cotto: 0.63 mg
	Salame: 0.57 mg

Alimenti ricchi di vitamina B2
(in microgrammi per 100 grammi)

	Lievito alimentare: 4.40 mg
	Formaggio di capra: 1.19 mg
	Formaggio al 45% di grasso: 0.60 mg
	Fegato cotto: 3.20 mg
	Fiocchi con crusca: 1.50 mg
	Paté di fegato: 0.60 mg

Alimenti ricchi di vitamina B6
(in microgrammi per 100 grammi)

	Lievito alimentare: 4.20 mg
	Salmone: 0.85 mg
	Noce: 0.73 mg
	Cereali: 1.60
	Patatina fritta: 0.89 mg
	Fegato cotto: 0.65 mg
	Riso completo: 0.61 mg
	Piccione: 0.60 mg

Alimenti ricchi di vitamina B9
(in microgrammi per 100 grammi)

	Lievito alimentare: 3.909 μg
	Fegato cotto: 250 μg
	Crescione crudo: 214 μg
	Formaggio tipo Brie: 150 μg
	Paté di fegato: 566 μg
	Tuorlo d’uovo: 430 μg
	Noce: 200 μg
	Spinaci cotti: 153 μg
	Lattuga: 127 μg

Alimenti ricchi di vitamina B12
(in microgrammi per 100 grammi)

	Fegato cotto: 61 μg
	Cuore di manzo: 13.5 μg
	Tonno al forno: 10.9 μg
	Granchio in conserva: 7 μg
	Ostrica cruda: 16.5 μg
	Aringa affumicata: 14.2
	Cozza: 10.2 μg
	Tuorlo d’uovo: 4.7 μg

Alimenti ricchi di vitamina PP
(in microgrammi per 100 grammi)

	Lievito alimentare: 40 mg
	Fegato cotto: 15 mg
	Arachidi: 15 mg
	Pollo cotto: 7.5 mg
	Caffè solubile in polvere: 28 mg
	Fiocchi con crusca: 17 mg
	Tonno fresco: 10.5 mg
	Salmone affumicato: 7.8 mg

Alimenti ricchi di vitamina E
(in microgrammi per 100 grammi)

	Olio di girasole: 56 mg
	Olio di oliva: 12 ng
	Burro light: 10 mg
	Germe di grano: 21 mg
	Olio di arachide: 17.2 mg

Alimenti ricchi di vitamina C
(in microgrammi per 100 grammi)

	Limone: 80 mg
	Kiwi: 94 mg
	Melone: 25 mg
	Peperone crudo: 126 mg
	Arancia: 50 mg
	Fragola: 64 mg
	Cavolfiore: 60 mg