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A
cosa serve il grasso corporeo?
Il
grasso è fondamentale per il nostro benessere, e
assolve a molte funzioni:
Il grasso sano
La quantità sana di grasso in un corpo adulto è
quella indicata dalla tabella. I valori sono
diversi per uomini e donne,
e variano in funzione dell’età ma anche del
livello di attività fisica, perciò un atleta o
una persona molto sportiva avranno una percentuale
di grasso molto inferiore rispetto a una persona
comune. L’attività fisica intensa riduce i
livelli di grasso a soglie davvero minime: nei
maratoneti il tasso di grasso corporeo scende fino
al 3.3%, nelle nuotatrici al 14.5%. Importante
quanto il livello è la distribuzione del grasso
corporeo: l’accumulo di grasso
intorno alla vita,
per esempio, favorisce l’insorgenza di numerose
patologie ed è quindi più pericoloso
dell’accumulo sui fianchi o sulle cosce.
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età
(anni)
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donne:
livello raccomandato
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uomini:
livello raccomandato
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18-39
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21-32%
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8-19% |
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40-59
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23-33% |
11-21% |
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60-79+
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24-35% |
13-24% |
5
buone ragioni per conoscere il proprio grasso
Conoscere le proporzioni del grasso nel proprio
corpo è di fondamentale importanza, perché solo
così si potrà:
- avere una misura
più realistica della propria fitness,
rispetto a quando
si conosce solo il proprio peso
- avere un’idea
corretta dei propri rischi di contrarre
disturbi e malattie
-
prevenire
gli errori, per esempio quelli legati al
credersi troppo grassi o
troppo magri rispetto alle
tabelle peso/altezza
-
sapere
con maggiore precisione se
si stanno perdendo grassi, liquidi, o
massa magra: la nostra salute dipende
dal perdere massa grassa e dal
mantenere e aumentare la massa magra
- identificare e riconoscere
le diete che promuovono la semplice perdita
di liquidi
e di massa magra, e che quindi sono malsane
Che
cos’è la ‘massa magra’?
Il termine ‘massa magra’ si usa
comunemente per indicare i
muscoli delle braccia, delle gambe, della
schiena e dell’addome, ma si riferisce
ovviamente anche al muscolo per eccellenza, il
cuore. Sono queste le parti del corpo che dobbiamo
preservare o aumentare. La quantità di massa
magra è il parametro più importante
per determinare il metabolismo,
cioè la
velocità alla quale il nostro corpo brucia le
calorie. Più alta è la quantità della massa
magra, più elevato sarà il tasso metabolico, e
quindi più facile sarà mantenere il proprio peso.
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